W naszym kraju napój ten jest mało znany, a szkoda bowiem posiada on liczne pozytywne właściwości dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Mało kto wie ale to właśnie ten rodzaj herbaty jest najbardziej ceniony przez koneserów Dzieje się tak ponieważ ten rodzaj jest najmniej przetwarzany w procesie produkcji oraz Est o gatunek mało spotykany. Herbata ta jest uprawiana tylko w Chinach a przecież medycyna tego kraju jest inna i czasem bardziej skuteczna od naszej. Resztę nie jest on uprawiana w całym kraju a jedynie w dwóch prowincjach Hunan i Fuji. Młode pąki, jeszcze nie rozwinięte są bierne wiosną i to właśnie z nich tworzona jest biała herbata. Czasem można się spotkać z herbatą którą wytwarza się z pąku i kilku liści. Ale wtedy ma ona nazwę herbaty liściowej. Herbata biała jest suszona naturalnie. Składniki suszą się naturalnie przez co nabiera srebrnego koloru. I dlatego pojawi się z nich złotawy napar o specyficznym smaku i aromacie. Herbata tka nie tylko odznacza się wyjątkowym smakiem rogate ale posiada pewne cenne właściwości. Zawiera antyoksydanty a one odpowiadają za neutralizację toksyn powstających w wyniku procesów przemiany materii. Jeśli Take toksyny gromadzą się w naszym organizmie to mogą one wywoływać choroby serca, nerek oraz mózgu. Picie białej herbaty poprawia poziom cholesterolu. Udowodniono także że herbata t poprawia koncentrację i wzmacnia odporność. Herbata ta jest wskazań także dla osób u których z powodu genów występuje większe ryzyko zachorowania na nowotwory. Substancje zwarte w te herbacie spowalniają efekty starzenia. Parzenie tej herbaty nie jest trudne. Bierzemy łyżeczkę suszu i wsypujemy do filiżanki. Zalewamy gorącą Wdą al. Nie wrzącą. Następnie powinie wywar parzyć się okoł0o 5 minut i następnie zostać wypity. W ten właśnie sposób wydobędziemy z niej najlepsze właściwości. Jeśli herbatę przygotujemy w czajniczku a następnie przelejemy do filiżanki to otrzymamy nieco inny smak, warto to sprawdzić. Co ciekawe same liście można parzyć trzykrotnie. Często napar z tego typu herbaty jest stosowany w dom jako kosmetyk. Na przykład możemy sobie przygotować okład który odmładza skórę. Aby to zrobić to zalewamy kilka łyżeczek suszu szklanką gorącej wody. Następnie po wystygnięciu maczamy w wywarze ręczniczek i przykładamy go do twarzy. Powinien on na niej znajdować się co najmniej dwadzieścia minut. Herbata ta jest dość doga ponieważ za torebkę 100g musimy zapłaci zależnie od gatunku nawet 100zł. Jednak jest ona bardzo wydajna bo parzymy tą samą herbatę trzy razy i na jedną szklankę zużywamy 2g suszu.