Åšmieciowe jedzenie

Wielo osób wprost uwielbia hamburgery. Zdarza się, że dzieci wolą zjeść hamburgera niż schabowego. Dzieje się tak bo do tego śmieciowego jedzenia dodaje się wzmacniacze smaku takie jak glutamin sodu oraz sól. Według badań substancje te wywołują uzależnienie, chodzi o to że kupki smakowe szybko się do nich przyzwyczajają. Mięsny smak glutaminu został sklasyfikowany jako piąty zaraz obok słodkiego, słonego, gorzkiego i kwaśnego. Kolejną przyczyną popularności hamburgerów jest to że podawane są z apetyczną bułką która zawiera spulchniacze przez co rozpływa się w ustach. Jedną z bardziej z popularnych kanapek jest Big Mac, w większości składający się z tłuszczu i węglowodanu, znajdziemy w nim tylko śladowe ilości witamin i minerałów. Dlatego traktuje się je jako śmieciowe jedzenie. Innym przysmakiem którym można zaliczyć do tej grupy są chipsy. Jest to nic innego jak ziemniaki lub mąka kukurydziana smażona w tłuszczu w bardzo wysokiej temperaturze. Naukowcy wykazali że najbardziej niezdrowe są chipsy ziemniaczane. Dzieje się tak ponieważ ziemniaki są bogate w skrobie i białko, które w wysokiej temperaturze przetwarzane jest w akrylamid będący bardzo groźną substancją. Powoduje ona uszkadzanie komórek układu nerwowego, naczyń krwionośnych przez co zwiększa się ryzyko miażdżycy i zawałów. Ma on także właściwości rakotwórcze. Do śmieciowego jedzenia możemy zaliczyć tez czekoladę, ale to zależy od jej rodzaju. Jeśli mamy skłonność do tycia nie możemy z nią przesadzać. Najzdrowsza jest czekolada gorzka o niskim indeksie glikemicznym. Dzięki temu nie powoduje ona szybkiego wzrostu cukru we krwi. Czekolada podnosi w mózgu poziom serotoniny jest to hormon szczęścia. W skład słodyczy wchodzą także sztuczne substancje które mogą wywołać uzależnienie, mało tego nie wszystkie mogą zostać metabolizowane przez nasz organizm. Do tego w słodyczach znajduje się bardzo dużo konserwantów syntetycznych takich jak dwutlenek tytanu którego najwięcej jest w gumach do żucia. Przyjrzyjmy się popularnej bardzo coli. Niektórzy twierdzą że w jej składzie znajdują się substancje uzależniające, jednak nikt tego nie udowodnił ponieważ recepturę znają tylko producenci. W szklance coli jest aż 5 łyżeczek cukru. Właściwości uzależniające może mieć także słodzik. Dzieje się tak ponieważ po kilku sekundach od spożycia tego preparatu rośnie poziom insuliny. Większość osób będąc w stresie je w nadmiarze, jest to naturalny mechanizm. Dzieje się tak że w momencie silnego pobudzenia wydziela się kortyzon – hormon walki.